评论：山东带鱼做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对山东带鱼的做法情有独钟，山东地处沿海，带鱼资源丰富，这里的带鱼做法独具特色，既保留了食材的鲜美，又融入了山东人的豪爽与细腻。 选用新鲜的带鱼，去鳞去内脏，洗净后切成段，用料酒、姜片、葱段腌制一段时间，让鱼肉充分吸收调料的香气，将腌制好的带鱼段裹上一层薄薄的干淀粉，这样既能锁住鱼肉的水分，又能让口感更加鲜美。 热锅凉油，油温五成热时，将带鱼段放入锅中煎至两面金黄...
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