内容简介:作为一名资深美食家,我深知面包在烘焙艺术中的独特魅力,常用面包做法多种多样,每一种都有其独特的风味和制作技巧。 经典法式长棍面包(Baguette)是最受欢迎的一种,它的外皮酥脆,内部柔软细腻,制作时,需将面粉、水、酵母和盐混合均匀,经过多次揉面和发酵,再整形成长条状,最后在烤箱中高温烘烤。 另一种常见的面包是意大利面包(Ciabatta),它的特点是外皮略硬,内部多孔,吸收性强...
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aliveday