评论：修鱼做法 | 名菜谱
内容简介：修鱼，又称鳜鱼，是一种肉质细腻、味道鲜美的高档淡水鱼类，在我国烹饪界，修鱼的做法多种多样，各具特色，下面，我就为大家介绍一种简单又美味的修鱼做法——清蒸修鱼。 将修鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干水分，在鱼身上切几道斜刀，以增加口感和入味，然后在鱼身两侧均匀地撒上薄薄的一层盐，腌制十分钟。 准备蒸锅，将修鱼放入蒸盘，放入蒸锅，大火蒸制15分钟，蒸鱼期间，可以将葱姜切丝，备用。 蒸好的修鱼取出...
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