评论：豆府脑做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深的美食家，对于豆府脑这道地道的家常菜，我可是情有独钟，它的独特之处在于，在于豆府脑的口感滑嫩，味道鲜美，令人回味无穷。 制作豆府脑的关键在于选材和火候，选用优质的黄豆，提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，然后将黄豆磨成豆浆，过滤掉豆渣，留下细腻的豆浆，将豆浆煮沸，用文火慢慢熬制，直至豆浆表面出现一层细腻的薄膜，这便是豆府脑的雏形。 将事先准备好的凝固剂（如石膏粉或卤水）慢慢倒入豆浆中...
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