内容简介:作为一名资深的美食家,我认为简易高汤的烹饪技巧是每位厨房高手的必备技能,高汤是许多菜肴的灵魂,它能为菜品增添鲜美、醇厚的口感,下面,我就来分享一个简单又实用的高汤做法。 准备新鲜的肉类,如鸡骨、猪骨或牛骨,清洗干净后放入锅中,加入适量的清水,为了提味,可以放入一些姜片、葱段和料酒,然后将锅置于大火上,煮至水开,撇去浮沫。 转小火慢炖,让高汤慢慢熬制,期间,可以加入适量的香料,如八角、桂皮、香叶等...
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aliveday