内容简介:作为一名资深美食家,我对猪肉酱的做法自然情有独钟,日前,我观看了一段制作猪肉酱的视频,其中的每一个细节都让我感受到了厨艺的魅力。 视频中,厨师先将猪肉切成小块,再用料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制,让肉质更加鲜美,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色后加入蒜末、姜末、豆瓣酱等调料,翻炒均匀,使猪肉酱的香味更加浓郁。 值得注意的是,在炒制过程中,厨师不断翻炒,防止猪肉酱粘锅,待猪肉酱炒至八成熟时...
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aliveday