评论：爆炒无骨鸭掌的做法
内容简介：作为一名资深的美食家，我对爆炒无骨鸭掌这道菜肴情有独钟，它的口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道极具特色的川菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。 准备好无骨鸭掌，清洗干净后，放入沸水中焯水，去除多余的血水和杂质，捞出后，沥干水分备用。 将蒜瓣、生姜、小米辣等调料切成片或段，以备炒制时使用，炒锅加热，倒入适量的食用油，油温五成热时，放入蒜瓣、生姜和小米辣爆香。 待调料炒出香味后...
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