内容简介:作为一个资深的美食家,我深知家常炖排骨的独特魅力,就让我来为大家详细讲解一下家常炖排骨的做法,我们需要准备新鲜的排骨,洗净后放入锅中焯水,去除血水和腥味,将焯水后的排骨捞出,沥干水分。 热锅凉油,放入适量的葱姜蒜爆香,再将排骨放入锅中翻炒至表面微焦,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖等调料,翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的味道。 加入适量的清水,水量要没过排骨,大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖...
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aliveday