评论：广东猪皮做法
内容简介：广东人对食材的运用总是独具匠心，猪皮也不例外，猪皮不仅能做出美味的佳肴，还能展现其独特的风味，以下是一种广东猪皮的做法： 选用新鲜的猪皮，刮去多余的脂肪，然后用热水烫一下，去除猪皮上的杂质，将猪皮切成细丝，用盐等调料腌制一段时间，使其入味。 在烹饪过程中，将腌制好的猪皮丝焯水，去除多余的水分，热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入猪皮丝翻炒，可以加入一些广东特有的调味料，如柱侯酱、南乳等...
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