评论：台翅的做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深美食家，我不得不提的是台翅的独特魅力，台翅，又称台湾翅中，是台湾地区一道颇具特色的美食，它的做法既保留了食材的原汁原味，又融入了独到的烹饪技巧。 选用新鲜的鸡翅中，清洗干净后，用刀背轻轻敲打鸡翅，使其肉质更加松软，将鸡翅放入沸水中焯水，去除血水和杂质，将焯水后的鸡翅捞出，沥干水分，备用。 准备调料，包括生姜、大蒜、葱、酱油、料酒、白糖、盐等，将这些调料切成片或末，以便更好地入味...
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