评论：鸡酥藕做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深的美食家，我对于鸡酥藕的制作工艺颇有些研究，鸡酥藕，这道色香味俱佳的佳肴，不仅口感酥脆，而且香气扑鼻，它的制作过程需要一定的耐心和技巧。 选取新鲜的莲藕，洗净去皮，切成薄片，厚度要均匀，这样炸出来的藕片才能酥脆可口，将切好的藕片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，这一步至关重要，能够有效减少藕片在炸制过程中产生的粘性。 待藕片沥干水分后，将它们裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上提前调好的鸡糊...
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