评论：辣椒茄子的做法
内容简介：辣椒茄子，这道色泽诱人、口感丰富的家常菜，深受众人喜爱，下面，我将为您详细介绍辣椒茄子的做法。 准备新鲜的茄子2根，青红椒各1个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉和油等调料。 具体步骤如下： 1、茄子洗净，去蒂，切成厚约1厘米的圆片，然后在中间切一刀，不要切断，便于入味和煎炸。 2、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3、烧一锅热水，将茄子片放入焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。 4、热锅凉油...
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