花蛤西兰花汤的做法大全家常

花蛤西兰花汤的做法大全家常：

材料：

– 花蛤 500克

– 西兰花 1颗

– 鸡汤 800毫升

– 蒜头 3瓣

– 姜片 3片

– 料酒 1汤匙

– 盐 适量

– 胡椒粉 适量

– 香菜 适量

步骤：

1. 花蛤洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。

2. 西兰花切小朵，蒜头切末，姜片切丝。

3. 热锅加入少许油，放入蒜末和姜丝炒香。

4. 加入花蛤翻炒均匀，倒入料酒煮沸，去腥。

5. 倒入鸡汤，煮开后加入西兰花朵，煮至西兰花变软烂。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后撇去浮沫。

7. 装盘前撒上香菜叶，即可享用。