莴笋豆腐汤做法大全家常做法

莴笋豆腐汤做法大全家常做法

莴笋豆腐汤是一道清淡可口的家常汤品，适合各种人群食用。以下是一份简单易学的莴笋豆腐汤的做法：

材料：

• 莴笋 300 克
• 豆腐 200 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油 适量
• 清水 1500 毫升

步骤：

1. 将莴笋去皮洗净，切成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入清水，放入莴笋和姜末，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
3. 加入豆腐，再煮 5 分钟。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，调味后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 撒上葱花，淋上香油即可。