丝瓜凉拌做法：
1. 准备材料：丝瓜、蒜、生姜、香菜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
3. 将蒜、生姜切末，香菜切碎备用。
4. 将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。
5. 将丝瓜捞出沥干水分，加入调味汁和蒜、生姜末拌匀，最后撒上香菜即可。
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1. 准备材料：丝瓜、蒜、生姜、香菜、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
3. 将蒜、生姜切末，香菜切碎备用。
4. 将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。
5. 将丝瓜捞出沥干水分，加入调味汁和蒜、生姜末拌匀，最后撒上香菜即可。
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