清淡冬瓜皮蛋汤的做法大全

清淡冬瓜皮蛋汤的做法

材料：

• 冬瓜 500克
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 100克
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块；皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成小块。
2. 将瘦肉焯水去血水，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟。
4. 加入焯过水的瘦肉和皮蛋块，继续煮5分钟。
5. 加入适量盐调味，煮沸即可。