蒸豆瓣鱼的做法大全

蒸豆瓣鱼的做法

材料：

• 豆瓣酱
• 鱼
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 香油

步骤：

1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼片放入蒸盘中，将豆瓣酱均匀地抹在鱼片上。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鱼片，撒上葱花即可。