药材焖猪蹄的做法大全

药材焖猪蹄的做法

材料：

• 猪蹄2只
• 当归20克
• 党参20克
• 黄芪20克
• 红枣10枚
• 生姜3片
• 料酒适量
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
2. 将当归、党参、黄芪洗净，红枣去核，生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，加入猪蹄煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入足够的水，放入所有药材和红枣。
5. 大火烧开后转小火焖煮2小时，加入适量盐调味即可。