新鲜墨鱼炖萝卜的做法大全

新鲜墨鱼炖萝卜的做法

材料：

• 新鲜墨鱼一只
• 胡萝卜一根
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块状备用。
3. 姜片和葱段备好。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入墨鱼块煸炒至变色。
6. 加入料酒煮至酒精挥发。
7. 加入胡萝卜块，加入适量清水，煮至胡萝卜变软。
8. 加入适量盐调味即可。