辣子韭菜的做法：
1. 准备韭菜、辣椒、蒜、姜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 韭菜洗净切段，辣椒去籽切段，蒜、姜切末。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入蒜、姜末煸炒出香味，放入辣椒段煸炒出红油。
5. 放入韭菜段煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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1. 准备韭菜、辣椒、蒜、姜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 韭菜洗净切段，辣椒去籽切段，蒜、姜切末。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入蒜、姜末煸炒出香味，放入辣椒段煸炒出红油。
5. 放入韭菜段煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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