家庭酱黄瓜的做法大全

酱黄瓜的做法：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。

2. 将腌制好的黄瓜挤干水分，放入干净的容器中。

3. 准备调料，将生姜、大蒜、辣椒剁碎，加入酱油、醋、糖、盐、味精、香油，搅拌均匀。

4. 将调料倒入黄瓜中，搅拌均匀，腌制1小时左右即可食用。

甜酸黄瓜的做法：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。

2. 将腌制好的黄瓜挤干水分，放入干净的容器中。

3. 准备调料，将醋、糖、盐、味精、香油加入碗中，搅拌均匀。

4. 将调料倒入黄瓜中，搅拌均匀，腌制1小时左右即可食用。