火腿煮菌的做法大全

火腿煮菌的做法大全

火腿煮菌是一道美味可口的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

• 火腿片
• 鲜菌类（如香菇、金针菇等）
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 清汤或水
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将火腿片切成适当大小的块状。
2. 鲜菌类洗净切片或切段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入火腿片煸炒片刻，使其散发出香味。
6. 加入鲜菌类翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒调味。
8. 倒入清汤或水，煮开后转小火煮约5分钟，使菌类熟透。
9. 用淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
10. 最后翻炒均匀，即可出锅享用。

这是一种简单易学的火腿煮菌的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。