花生炒小鱼的做法大全

花生炒小鱼的做法大全

花生炒小鱼是一道美味可口的传统菜肴，下面是详细的做法：

材料：

• 花生
• 小鱼
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 白胡椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将花生用清水洗净，沥干备用。
2. 小鱼用清水洗净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 放入小鱼翻炒均匀，加入料酒炒匀。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 加入花生翻炒均匀，炒至花生变香。
8. 最后加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。
9. 出锅装盘，即可享用。

这道花生炒小鱼色香味俱佳，花生的香脆与小鱼的鲜嫩相互搭配，口感丰富，营养丰富，是一道家常菜肴。