广东蒸肉做法大全

广东蒸肉做法大全

广东蒸肉是一道传统的广东菜，口感鲜嫩，香气四溢。下面是一份详细的广东蒸肉做法：

1. 准备材料：猪肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，花椒粉适量。
2. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松。
3. 将葱姜蒜切成末，备用。
4. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
5. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和花椒粉。
6. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
7. 将蒸好的肉片装盘，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

这样一道美味的广东蒸肉就做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用。