粉蒸素排骨的做法大全集

粉蒸素排骨的做法大全集

粉蒸素排骨是一道美味的素食菜品，口感鲜嫩，味道香浓。下面是一份详细的做法：

材料：

• 素排骨
• 面粉
• 淀粉
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 姜蒜
• 葱
• 香菜
• 食用油

步骤：

1. 将素排骨用清水洗净，沥干水分。
2. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和水，搅拌均匀成为面糊。
3. 将素排骨放入面糊中腌制片刻，使其均匀裹上面糊。
4. 热锅加入适量的食用油，将裹好面糊的素排骨放入锅中煎至两面金黄。
5. 将煎好的素排骨捞出，沥干油分。
6. 锅中留少许底油，加入姜蒜葱爆炒出香味。
7. 加入适量的酱油和料酒，煮开后放入煎好的素排骨，翻煮均匀。
8. 最后撒上香菜即可。

这样，一道美味的粉蒸素排骨就做好了！