炖腐竹的做法大全

炖腐竹的做法大全

炖腐竹是一道美味健康的传统菜肴，下面是一种常见的炖腐竹的做法：

材料：

• 腐竹：适量
• 瘦肉：适量
• 香菇：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。
2. 瘦肉切成薄片，香菇切片，姜切片。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入香菇煸炒片刻。
6. 加入适量的料酒煮沸，去腥。
7. 加入适量的清水，放入腐竹，煮沸后转小火炖煮30分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可。

这是一种简单的炖腐竹的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。