蒸干酸菜肉的做法大全

蒸干酸菜肉的做法大全

蒸干酸菜肉是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩，味道酸甜可口。下面是一份详细的做法：

材料：

• 500克猪肉
• 适量的酸菜
• 适量的葱姜蒜
• 适量的料酒
• 适量的盐
• 适量的白胡椒粉
• 适量的生抽
• 适量的淀粉

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 将酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肉均匀铺在蒸盘上，再将切碎的酸菜均匀铺在猪肉上。
4. 撒上葱姜蒜末，淋上适量的生抽。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6. 蒸熟后，将蒸好的肉均匀撒上适量的淀粉，再用热油炒匀即可。

这样一道美味的蒸干酸菜肉就做好了，可以搭配米饭一起享用。