炸金针磨做法大全

炸金针磨做法大全

炸金针菇是一道美味可口的菜品，下面是炸金针菇的做法大全：

1. 准备材料：金针菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清。

2. 将金针菇洗净，去掉根部，切成适当的长度。

3. 准备一个碗，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。

4. 另外准备一个碗，将蛋清打入碗中，搅拌均匀。

5. 将金针菇放入蛋清中，用手搅拌均匀，使金针菇均匀沾满蛋清。

6. 将沾满蛋清的金针菇放入面粉混合物中，用手轻轻拌匀，使金针菇均匀沾满面粉混合物。

7. 热锅加油，待油热后，将金针菇放入锅中炸至金黄色。

8. 捞出金针菇，沥干油，即可享用。