月子基围虾的做法大全

月子基围虾的做法大全

月子基围虾是一道美味的传统菜肴，适合产后妇女食用。下面是制作月子基围虾的详细步骤：

1. 准备材料：基围虾、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、食用油。
2. 将基围虾洗净，去掉虾线，备用。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸。
4. 将基围虾放入开水中焯水，煮至虾变红，捞出备用。
5. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
6. 将焯水后的基围虾放入炒锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒，炒匀。
8. 加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，炒匀。
9. 炒至基围虾变色，出香味即可关火。
10. 将炒好的月子基围虾装盘，即可食用。

这道月子基围虾色香味俱佳，口感鲜美，富含蛋白质和各种营养物质，适合产后妇女食用。