鱼加肉皮的做法大全

鱼加肉皮的做法大全

鱼加肉皮是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

1. 准备新鲜的鱼和猪肉皮。
2. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
3. 将猪肉皮洗净，切成适当大小的片状。
4. 将鱼块和猪肉皮放入锅中，加入适量的水。
5. 加入适量的盐、料酒和姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 将炖煮好的鱼块和猪肉皮捞出，沥干水分。
7. 将锅中的汤汁煮浓，加入适量的酱油和糖，调味后关火。
8. 将炖煮好的鱼块和猪肉皮放入调好味的汤汁中，翻煮片刻。
9. 起锅装盘，撒上葱花和香菜即可。

这是一种简单而美味的鱼加肉皮的做法，你可以根据个人口味进行调整。