腌鲤鱼的做法大全家常做法大全视频

腌鲤鱼的做法大全家常做法大全视频

腌鲤鱼是一道非常美味的家常菜，下面是一种常见的腌鲤鱼的做法：

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2. 将鲤鱼块放入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生姜丝、葱段，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鲤鱼块放入冰箱冷藏，腌制时间一般为2-3小时。
4. 取出腌制好的鲤鱼块，沥干水分，撒上适量的淀粉。
5. 热锅加入适量的油，将鲤鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出沥油。
6. 将煎好的鲤鱼块放入蒸锅中，加入适量的料酒、生姜丝、葱段，蒸10-15分钟。
7. 蒸好的鲤鱼块装盘，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油即可。

这是一种简单易学的腌鲤鱼的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。