小米生汆丸子的做法大全

小米生汆丸子的做法大全

小米生汆丸子是一道传统的中国菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是制作小米生汆丸子的详细步骤：

1. 准备材料：小米、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
2. 将小米浸泡在水中，泡发至软化。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
4. 将泡发好的小米沥干水分，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的馅料揉搓成丸子形状。
6. 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
7. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
8. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和生抽调味。
9. 将煮熟的丸子放入锅中，煮至丸子表面浮起即可。
10. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

小米生汆丸子制作完成，可以搭配米饭或面条食用。