湘菜莲藕做法大全家常

湘菜莲藕做法大全家常

湘菜莲藕是一道非常经典的家常菜，它的做法多种多样，下面是一种常见的做法：

材料：

• 新鲜莲藕
• 猪肉末
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将莲藕去皮切片，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉末炒熟，加入料酒炒匀。
4. 加入莲藕片翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻。
7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

这道湘菜莲藕做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。