香辣虾小龙虾的做法大全家常做法大全

香辣虾小龙虾的做法大全家常做法大全

香辣虾小龙虾是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

• 新鲜虾或小龙虾
• 葱段
• 姜片
• 蒜瓣
• 干辣椒
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 香菜（可选）

步骤：

1. 将虾或小龙虾洗净，剪去须和脚，沥干水分。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入干辣椒和花椒继续煸炒，使其释放出香味。
4. 放入虾或小龙虾翻炒均匀，加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮一段时间，让虾或小龙虾入味。
7. 最后加入鸡精和香菜，翻炒均匀即可。

香辣虾小龙虾做法简单，口感鲜美，适合与家人朋友一起品尝。