冰梅酱拌黄瓜做法大全

冰梅酱拌黄瓜做法：

1. 准备材料：黄瓜、冰梅酱、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油。

2. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，挤去多余水分。

3. 将葱姜蒜切末，加入适量醋、糖、盐、香油，调成酸甜口味的汁料。

4. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中，倒入调好的汁料，拌匀即可。

冰梅酱的制作：

1. 准备材料：冰糖、梅子、盐。

2. 将梅子洗净，去掉果核，切成小块。

3. 在锅中加入适量水，放入梅子块，加入冰糖和盐，用小火煮至梅子烂熟。

4. 将煮好的梅子放入搅拌机中打成泥状，过滤掉渣，将梅泥放回锅中，用小火煮至浓稠即可。