干煎马哈鱼的做法大全

干煎马哈鱼的做法

材料：

• 马哈鱼片500克
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将马哈鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2. 将马哈鱼块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 生姜、葱、蒜切末备用。
4. 平底锅中倒入适量油，加热至6成热，放入马哈鱼块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味，加入适量水，烧开后加入适量盐和生抽调味，再加入煎好的马哈鱼块，翻炒均匀即可。