粽香鸭的做法大全

粽香鸭的做法

材料：

• 鸭子一只
• 糯米适量
• 粽叶适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 五香粉适量
• 白胡椒粉适量
• 冰糖适量

步骤：

1. 将鸭子宰杀去毛，洗净后切块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的盐、料酒、酱油、五香粉、白胡椒粉和冰糖拌匀，腌制20分钟。
3. 将粽叶用开水烫软备用。
4. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入鸭块煸炒至变色。
5. 将腌制好的糯米放入锅中，加入适量的水，煮至水分被糯米吸收，糯米变软烂。
6. 将煮好的糯米和鸭块放入粽叶中，用细绳扎紧。
7. 将包好的粽子放入蒸锅中，蒸熟即可。