炸豆腐夹肉的做法大全

炸豆腐夹肉的做法大全

炸豆腐夹肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法：

材料：

• 豆腐
• 猪肉末
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 淀粉
• 油

步骤：

1. 将豆腐切成长方形的块，用开水焯一下水，捞出沥干备用。
2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，做成肉馅。
3. 将豆腐块中间挖出一些豆腐，用肉馅填充进去。
4. 将填好肉馅的豆腐块裹上一层淀粉。
5. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将煎好的豆腐块捞出沥干油，即可食用。