剁椒鱼头汤的做法

材料：

  • 鲜鱼头1个
  • 剁椒适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鱼头洗净备用，姜片切片，葱切段。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 加入适量的剁椒煸炒出红油。
  4. 加入清水，放入鱼头和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入适量的盐调味即可。

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