咸鱼头汤的做法

材料：

  • 咸鱼头1个
  • 猪骨1kg
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将猪骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入料酒、姜片和葱，小火煮2小时。
  2. 将咸鱼头洗净，切成块状。
  3. 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入咸鱼头块，大火煮沸后转小火煮30分钟。
  4. 加入适量盐调味即可。

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