菠菜鸡蛋牛肉粉丝汤的做法大全

菠菜鸡蛋牛肉粉丝汤的做法

材料：

• 牛肉：150克
• 菠菜：适量
• 粉丝：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生姜拌匀腌制10分钟。
2. 将菠菜洗净，切成小段备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
6. 加入牛肉煸炒至变色。
7. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
8. 加入菠菜和粉丝，煮5分钟。
9. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。