炒三鲜的家常做法大全

炒三鲜的家常做法大全：

1. 准备食材：瘦肉、鸡蛋、青椒、红椒、豆腐、葱姜蒜等。

2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成丝，瘦肉切成薄片，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入豆腐煸炒，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。

6. 炒好的三鲜可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥。