蟹肉羹汤的做法

材料：

  • 蟹肉200克
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 葱花适量

步骤：

  1. 将蟹肉洗净，切成小块备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
  3. 将清水倒入锅中，加入蟹肉块，煮至变色。
  4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至蛋花成型。
  5. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

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