虾仁烧芋儿的做法大全

虾仁烧芋儿的做法

材料：

• 虾仁
• 芋头
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 鸡精
• 水淀粉
• 油

步骤：

1. 芋头去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 虾仁洗净，沥干水分，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入芋头煸炒至表面微黄。
7. 倒入适量水，加盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精烧开。
8. 放入煸炒好的虾仁，翻炒均匀。
9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。