红烧塌鱼的做法

材料：

  • 塌鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将塌鱼洗净，切成块状备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
  4. 加入塌鱼块煸炒至两面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮20分钟。
  6. 最后加入香菜即可。

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