涮锅才鱼片的做法大全

涮锅才鱼片的做法大全：

1.鱼片提前腌制一下，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟左右。

2.准备好各种蘑菇、豆皮、豆腐等配菜，放入涮锅中煮熟备用。

3.将腌制好的鱼片放入涮锅中，煮至变色捞出。

4.将煮好的配菜和鱼片一起蘸酱汁食用即可。

5.酱汁的制作：将蒜末、姜末、花椒粉、酱油、醋、糖、香油、辣椒油等混合搅拌均匀即可。