炒花甲的做法大全：
1. 清洗花甲，用清水浸泡半小时，去除沙粒。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入花甲煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、胡椒粉等调味料。
5. 翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
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1. 清洗花甲，用清水浸泡半小时，去除沙粒。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入花甲煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、胡椒粉等调味料。
5. 翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
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