卤水豆腐干的做法

材料：

  • 豆腐干
  • 八角
  • 桂皮
  • 花椒
  • 生姜
  • 葱
  • 料酒
  • 酱油
  • 盐
  • 糖
  • 水

步骤：

  1. 将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
  2. 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
  3. 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。
  4. 加入适量水，放入豆腐干，烧开后转小火煮20分钟。
  5. 加入适量盐和糖，继续煮5分钟即可。

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