凉拌牛肉的做法大全

凉拌牛肉的做法

材料：

• 牛肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 辣椒：适量
• 香菜：适量
• 花生：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，香菜切碎备用。
3. 将腌制好的牛肉放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。
4. 将煮熟的牛肉切成丝，加入葱、姜、蒜、辣椒末、香菜碎、花生碎、酱油、醋、糖、盐、香油拌匀即可。