鱿鱼干的做法：

1.将新鲜的鱿鱼洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟；

2.将腌制好的鱿鱼片晾干，放入锅中煎至两面金黄；

3.将煎好的鱿鱼片晾凉，放入烤箱中烤至干燥；

4.将烤好的鱿鱼片放入密封袋中，加入适量的五香粉和辣椒粉，摇匀即可。

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